Контакты В избранное Домашняя
Меню разделов:  Главная  Форум  Карта сайта  Подписка  Реклама  Партнёры  RSS  
Новость с порога
Прихожая
Кухня
Столовая
Рабочий кабинет
Гостиная
Спальня
Гардероб
Детская
Ванная
Библиотека
Аптечка
Тренажерный зал
Гараж
Приусадебный уч.
Кладовка
С легким паром
Зимний сад
Живой уголок
Мастерская
Сис. безопасности
Темная комната
Винный погребок
Конюшня
Поиск

Секреты винного погреба

Секреты винного погреба

Одни коллекционируют марки, другие монеты, а третьи готовы всю жизнь посвятить тому, чтобы собрать все шедевры Бахуса в своем винном погребке. Вы стремитесь пополнить ряды коллекционеров вин? Тогда вам понадобится погреб или, по крайней мере, винотека!

От подвала до винотеки

Классический винный погреб обязательно расположен в подвале дома, ниже уровня земли, где круглый год идеальная температура для хранения вина, то есть 10–14°С. Если подвал по каким-то причинам не обеспечивает такой температуры, то ставится установка климатического контроля. На стене можно повесить красивые термометр и гигрометр. Винные бутылки хранятся лежа, на специальных стеллажах, изготовленных из камня или дерева. С горлышек свисают бирки с обозначением вина, чтобы лишний раз не беспокоить все дорогие бутылки в поисках жертвы для немедленного распития. Тут же могут стоять в качестве интерьерного дополнения пустые 200-литровые бочки, деревянные ящики из-под бордо, предметы старинного винодельческого оборудования, «ностальгическая» ваза с пробками из выпитых бутылок.

Для стойких урбанистов, предпочитающих для постоянного проживания городскую квартиру без подвала, возможен разумный компромисс в виде температурных шкафов для хранения бутылок. Шкафы хорошо вписываются в любой интерьер. Дверь шкафа-винотеки обычно прозрачная, и бутылки заманчиво видны. Их вид мобилизует и гостей, и хозяев на дегустационные подвиги.

Совет: наполняйте свой погреб не только винами с прославленными именами, но и вашими собственными открытиями. В мире есть много не столь известных вин неожиданно прекрасного качества. Они не так дороги.

Аксессуары

Выбор аксессуаров – процесс очень ответственный. Штопор, например, должен быть спиралевидный, с достаточно длинной и широкой спиралью. Специалисты не советуют покупать столь популярные шурупообразные штопоры, ведь ими можно открыть далеко не каждую бутылку. Помимо штопоров желательны термометр и закупорки для бутылок. А также вам понадобится винная посуда. Это ведра для льда, чтобы охлаждать бутылки перед подачей на стол, специальные графины – "декантеры" для переливания содержимого некоторых бутылок перед употреблением и, конечно же, рюмки.

Решив увлечься хорошим вином, срочно избавьтесь от рюмок из тяжелого граненого хрусталя, от рюмок, конусообразно расширяющихся кверху, от рюмок из цветного или крашеного стекла или хрусталя и от металлических рюмок. Вам понадобятся рюмки из гладкого тонкого стекла или, что лучше, хрусталя. По правилам, для каждого вида вина или спиртного напитка имеется своя форма рюмки. Она рассчитана так, чтобы максимально подчеркнуть достоинства того или иного вина, его аромат и вкус. «Правильная» рюмка даст аромату полностью проявиться, а поток отпиваемого вина направит точно на нужные вкусовые рецепторы во рту.

Хорошее вино, как и любая другая самодостаточная вещь, требует некоторых усилий в начале пути познания. Но, поверьте, если вы потратите на этом этапе немного времени и души, то сия благодарная тема захватит вас без остатка, доставляя море удовольствия, добавляя оптимизма и, если хотите, упорядоченности в ваш образ жизни.

Анонсы Рекомендуем посетить
Copyright © 2005-2015 НашДом.kz. Перепечатка материалов только с указанием ссылки на источник.